1.Gotujemy czerwoną fasolę (namoczoną przez noc) razem z glonami nori odrobiną soli i kminkiem.

2.Robimy pastę. Ugotowaną fasolę zalewamy sosem sojowym i miksujemy razem z glonami, dodając pieprz i sól oraz posiekaną drobno natkę pietruszki dodając jeszcze zmielony kminek.

3.Siekamy drobno cebulę, grzyby shitake i czosnek. Smażymy na oleju ryżowym na dobrze rozgrzanym woku.

4.Gotujemy na parze białą kapustę. Do wody w woku dodajemy nasiona kminku i trawę cytrynową oraz sól. Dusimy kapustę w parowniku. Po ugotowaniu do kapusty dodajemy masła i sosu sojowego.

5.Na namoczone krążki ryżowe kładziemy łyżeczkę pasty fasolowej i duszone grzyby. Zawijamy. Dusimy z resztą farszu grzybowego.

6.Podajemy na białej kapuście.

Kapusta ma neutralną naturę termiczną i słodki smak. Gotowanie na parze nadaje jej lekkości i zachowuje właściwości lecznicze. Wzmacnia jelito grube i płuca i pomaga w trawieniu. Ma dużą zawartość witamin B1, B2, C i A oraz beta – karotenu, wapnia, fosforu, potasu, żelaza i cynku. Jest bardzo dobra na problemy żołądkowe i zaparcia, na wrzody żołądka i dwunastnicy. Kierunek energii jest wznoszący. Jest w przemianie ziemi.