DANIE: KREM Z MARCHEWKI DYNI I BATATÓW Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SMAŻONĄ KUKURYDZĄ

SKŁAD:

CEBULA
POR
MOŻEMY DAĆ CZOSNEK
DYNIA HOKKAIDO
MARCHEW
BATAT
ZIEMNIAKI KUKURYDZA

PRZYPRAWY:

OLEJ RYŻOWY
SOS SOJOWY
SŁODKA PAPRYKA
ZIOŁA PROWANSALSKIE
CURRY
TYMIANEK
CYNAMON
PIEPRZ
SÓL MORSKA

Dynia: natura termiczna ochładzająca; smak słodki i lekko gorzkawy; pomaga w stanach związanych z wilgocią, jak rozwolnienie, egzema lub obrzęk; reguluje poziom cukru we krwi oraz korzystnie wpływa na trzustkę – stosowana w cukrzycy i hipoglikemii. Powoduje wydzielanie śluzu z płuc, oskrzeli i gardła. Wykazano, że regularne spożywanie dyni pomaga w astmie oskrzelowej. Gotowana dynia niszczy robaki w jelitach, choć nie tak skutecznie, jak jej ziarna.

PRZYGOTOWANIE:

DYNIE WYBEBESZYĆ I WYPESTKOWAĆ POKROIĆ W GRUBA KOSTKĘ
BATAT OBRAĆ I POKROIĆ TAK SAMO MARCHEWKĘ
ZIEMNIAKI OBRAĆ I POKROIĆ W KOSTKĘ

WYKON:

DOPRAWIAMY BATATY, MARCHEWKĘ I DYNIĘ:

KURKUMA, CYNAMON, OLEJ, PIEPRZ, CURRY, SÓL

NA BLACHĘ I DO PIECA

ZIEMNIAKI DOPRAWIAMY: OLEJ RYŻOWY, TYMIANEK SUSZONY I SÓL

DO PIECA

NA WOKA:

CEBULE OBRAĆ I POKROIĆ W PIÓRA
CZOSNEK POSIEKAĆ (W ODCINKU NIE MA CZOSNKU, ALE Z UWAGI NA SYTUACJĘ DOBRZE DODAĆ)
POR POKROIĆ W KRĄŻKI

WOK NA PALNIK:

OLEJ, CEBULA, CURRY, POR, KUKURYDZA, PIEPRZ, SÓL, SOS SOJOWY

TAK ZWANY OSTRY WKŁAD DO ZUPY

KUKURYDZA

Natura termiczna: neutralna
Smak: słodki
System narządów: nerki, jelito grube, żołądek
Przemiana: ziemia
Działanie: wzmacnia środkowy ogrzewacz, nerki, qi i krew; równoważy płyny ciała, harmonizuje żołądek, nasila diurezę (produkcja i eliminacja moczu)
Metody przygotowania: gotowana, jako kleik lub wywar
Zawartość: białko, tłuszcz, skrobia, żelazo, fosfor, witaminy B1, B2, B6 i E, duża ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, wapń, potas, selen. Właściwa dla diety bezglutenowej!
Wskazania:vNiedobór środkowego ogrzewacza: brak apetytu, niestrawność, biegunka.
Niedobór yin nerek: brak siły, słabość i uczucie zimna w kończynach dolnych, impotencja.
Akumulacja wody w ciele: obrzęki i wzdęcia.

Joerg Kastner „Terapia pożywieniem”

ZUPA:

WOK
OLEJ
WRZUCAMY UPIECZONE WARZYWA
SMAŻYMY
CURRY
SÓL
ZALEWAMY WODĄ
SMAKUJEMY SPRAWDZAMY SŁONOŚĆ
BLENDUJEMY
OCET BALSAMICZNY
KURKUMA
DODAJEMY ZIEMNIAKI
TEMAT Z WOKA: CEBULA, POR I KUKURYDZA
DOPRAWIAMY GOMASHIO (PRAŻONY SEZAM UTARTY Z WĘDZONĄ SOLĄ MORSKĄ

I TYLE

SMACZNEGO 😉