Zupa to zawsze zupa – nie ma bata! Nie ma lepszego sposobu na wzmocnienie naszej odporności niż odżywcza zupa gotowana z serduchem. Tutaj mam dla was propozycję nie do odrzucenia, czyli prawilny żur z dużą ilością białka i czosnkiem niedźwiedzim na wzmocnienie odporności, bowiem już się ochładza i warto zadbać o nasz tak zwany wewnętrzny system i zrobić zupowy update!

SKŁAD:

2 CEBULE
4 SPORE ZIEMNIAKI
150 GR CZARNEJ FASOLI
100 GR TOFU
GARŚĆ KURKÓW
ŻUR 250 ML
CZOSNEK NIEDŹWIEDZI MARYNOWANY
2 KOSTKI BULIONU WARZYWNEGO BEZ GLUTAMINIANU
NATKA PIETRUSZKI
ZIOŁA PROWANSALSKIE
PIEPRZ
SÓL
SOS SOJOWY

• 

• 

• 

CZYNIENIE:

GOTUJEMY OKROJONE W KOSTKĘ ZIEMNIAKI
WRZUCAMY JE NA WRZĄTEK I DODAJEMY KURKUMĘ ORAZ KOSTKI WARZYWNE

W GARNKU NA ROZGRZANY OLEJ RYŻOWY WRZUCAMY POSIEKANĄ CEBULĘ I DUŻĄ ŁYŻKĘ CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO (MA SPECYFICZNY CIĘŻKI SMAK, WIĘC MOŻECIE DAĆ 1/2 GŁÓWKI ZWYKŁEGO)

DOSYPUJEMY ZIOŁA PROWANSALSKIE

WLEWAMY UGOTOWANE ZIEMNIAKI WRAZ Z WODĄ

DODAJEMY PIEPRZ

OSOBNO SMAŻYMY NA PATELCE:

OLEJ
KURKI
TOFU
FASOLA CZARNA

DODAJEMY „ZASMAŻKĘ” DO GARNKA

SOLIMY I DOPRAWIAMY SOSEM SOJOWYM

WLEWAMY ŻUR I POSIEKANĄ NATKĘ PIETRUSZKI

GOTOWE

W KURKACH

Znajdują się w nich witaminy: A, E, C, PP, D2, B1, B2, minerały: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, siarka, żelazo, mangan, fluor, a szczególnie dużo miedzi i cynku.

Istnieje przekonanie, że w grzybach nie ma nic wartościowego oprócz wody. Ale to fałsz. Owszem, w kurkach znajduje się 88% wody, ale oprócz niej, w ich skład wchodzą witaminy, makro i mikroelementy, których pozazdrościć może niejeden kompleks witaminowy i to wszystko przy bardzo niskiej kaloryczności. 100g kurek to jedyne 19 kcal, więc śmiało możemy powiedzieć, że kurki są bardzo wartościowym produktem dietetycznym, który warto stosować w dietach odchudzających,pod warunkiem prawidłowego ich przyrządzenia.

Oprócz wyżej wymienionych składników kurek, jednym z najbardziej znaczących jest hitinmannoza. Niektóre zakłady farmaceutyczne otrzymują wyciągi hitinmannozy, które są następnie wykorzystywane do produkcji leków. Natomiast w odróżnieniu od preparatów medycznych hitinmannoza, w składzie kurek, ma działanie znacznie łagodniejsze. Nie powoduje obciążenia wątroby, bo właśnie taki skutek uboczny występuje w przypadku preparatów syntetycznych (informacja dla osób z niewydolnością wątroby). Hitinmannoza to substancja, która zabija wszystkie występujące w organizmie robaki ludzkie, ponieważ potrafi uszkodzić, („rozcieńczyć”) jajeczka pasożytów, których nawetsok żołądkowy nie jest w stanie rozpuścić. Przedostając się do ciała pasożytów hitinmannoza paraliżuje ich układ nerwowy, co prowadzi do ich śmierci. Dlatego kurki, od czasów starożytnych były znane, jako niezawodne narzędzie w walce przeciwko robakom.

INFO ZA: http://sekrety-zdrowia.org/